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昨日、NHKの「北海道中ひざくりげ」という番組の取材がありました。24日放送で、美唄の焼き鳥、とりめしを中心に美唄のまちが紹介されるそうです。うちは最後の方でちょこっと、米粉うどんを作る体験が紹介される予定です。アナウンサーの吉岡さんと一緒に作り、美味しい米粉うどんが出来ました。輸入小麦の価格高騰で注目された米粉ですが、天ぷらの衣に使ったり、シチューやグラタン、お菓子など色々と使えます。食料自給率の向上にもつながるので、ぜひ使ってみてください。
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