みそ仕込み

今日は今シーズン4回目となる味噌仕込み体験の日です。
午前100kg、午後100kgの合計200kg仕込みました。
材料は、去年収穫した大豆「大袖振」ときらら397の麹です。
麹もいい感じに出来上がっています。

今月中にあと4回やって終わり。4月からは農作業です。

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